トマトキーマカレー。

スイトさんからいただいたアドバイスにあった、ひき肉を使ったカレーが作りたくて、挑戦しました。
レシピはコチラを参考に、二三勝手にアレンジしたのもです。


ルーの半量を具材と炒めて香りを出すところまでは一緒。
その後水を加えるところで、代わりにトマト缶を加えました。
一缶すべて入れて、様子を見ながら水を追加。
さらにすりおろしたニンジン（1/2本）も投入。
煮たったらコンソメとローリエ（粉）を入れて煮込む。
煮詰まるので、時々水を追加しコトコトコトコト。
全部で40分くらい煮てたかな？
合間にはギターを。

最後に残りのルーを加えて、出来上がりです！



味は…



おいしい！
トマトとひき肉のうまみがいっぱいです。
甘みはニンジンとトマトから出たのかな。
ぽてっとしていて、カレー味のミートソースみたいな感じ。
もしかしたら、今まで食べたカレーの中で一番…?!
当然「暑い中がんばった補正」はかかっているんですが、贔屓目に見ても、おいしかった！


炒めて煮込むだけ。
特別な隠し味も一切無し、入れたものの味が全部出てる。
優秀レシピに出会いました。



ということで、今回もおいしいカレーになってしまいました(笑)

ここで一つ疑問が生まれたんですが、もしかしたら私「普通のカレーがおいしく作れない」わけではなく、「普通のカレーがそんなに好きじゃない」だけなのでは？
だから普通のカレーを作ってもおいしく食べられず、「私が作るカレーはおいしくない」という考えが出てきたのでは…?!
夏休みの目標「おいしいカレーを作れるようになろう」を根底から覆すこの見方。


おそらく正解です。

一風変わったカレー(ココナッツミルクやトマト缶入り)を「おいしい」と感じたのは、それが普通のカレーじゃなかったからかも。
もしかしたら普通のカレーもおいしく作れてるのかも…。


というわけで、目標をちょっと修正し
「いろんなカレーをおいしく作れるようになろう」
にしたいと思います。
目標と経過が一致しなくなってきたからと言って、目標を変えてしまう、そんなカレー作りはまだちょっと続きます。